[大阪]　新太呂

　おいしい天ぷらを食べたければここ。カウンター１６席のみ。それは揚げたてをその場で食べてほしいから。頻繁に油を入れ替えるため、しつこさもなく、舌に優しいさっぱりした味だ。

　初めはエビのすりみをパンで挟んだエビパン。次が、今しがたまでいけすで泳いでいた才巻きエビ。衣を薄くつけたエビが鍋肌のスロープをゆっくりと落ちていく。丁寧に揚げているなあと感じる。揚げた後はしっかりと油切りをする。ぷりぷり感が舌に残り、しっぽまでパリパリ食べられる。白身魚、季節の野菜もバランスがよく、秘伝の塩にあう。ご飯もふっくらしておいしく、おかわりしてしまう。柴（しば）漬けや赤だしもおつな味。これらが梅コースで３６７５円。ご飯を天茶にすると４７２５円（竹）。エビのかき揚げを付けると５７７５円（菊）。

　サービス定食は２６２５円で、昼にはこれでも十分。たまにぜいたくなランチを食べたくなったときは、ぜひ足を運んでみたい。

〈夜は〉

　夜の天ぷらコースは８９２５円（ご飯、赤出し、果物付き）。酒のつまみにエビのお造りや塩焼きもよい。エビかき揚げ２１００円を追加し、天茶１５７５円でしめるのがおすすめ。

（ひまわりまんぷく会会員・弁護士　吉田之計）

新太呂

　大阪市北区西天満２の５の５。昼は午前１１時３０分〜午後２時。夜は午後５時〜同９時（ラストオーダーは同８時）。日曜・祝日定休。土曜は夜のみ。電話０６・６３６１・５２９３