[八尾]　欧風食堂　タブリエ

　「野菜ってこんなに甘くておいしいのか」と思わせる料理を提供する。野菜好きなオーナーシェフ福中優史さんと、シェフの蜂木健一さんならではのメニューが用意されている。店の雰囲気も家庭的であたたかい。工夫によってうまみを引き出した野菜を、バランスよく使っている。２人は大阪市内の有名ホテルで修業しており、センスも味も一流。有機野菜は岡山県の契約農家から直接取り寄せ、店内にはその日使われる食材とその産地が紹介されている。

　ランチは、Ａセット＝本日のスープ、メーン（豚三枚肉のカリカリ焼き・仔羊（こひつじ）とたっぷり野菜の煮込み・日替わり料理から１品選択）、ミニサラダ、パンが付いて１３００円＝と、Ｂセット＝スープ、前菜のサラダ仕立て、メーン料理（Ａセットと同様）、パンが付いて１７００円＝のみだが、日替わりメニューがあるので飽きない。メーンでは豚三枚肉のカリカリ焼きが人気だ。あっさり味だが、ボリュームもあり大満足。

〈夜は〉　３千円のコースが店のお勧め。シェフにお任せの２５００円コースもある。予算を伝えてお任せにする常連さんも。ワインも吟味したものを３０種類ほど取りそろえて好評だ。

（大阪まんぷく会世話人・弁護士　大川哲次）

欧風食堂　タブリエ　大阪府八尾市光町２の１８０ペントモール八尾５番街Ｄ―４号。昼は午前１１時半〜午後２時ラストオーダー、夜は午後６時〜同１０時ラストオーダー。火曜定休。電話０７２・９９９・４３２２