[神戸]　目にも優しい薄紫

　長さ１４センチ、幅７センチの山型のパンをスライスすると、なんとも鮮やかな薄紫が。皮はしっかりかみごたえがあり、中はもっちり。ほんのりブルーベリーの香りが鼻から抜ける。

　南仏の民家をイメージした、素朴な木のテーブルが並ぶ店内。色とりどりの具材がのったデニッシュやキッシュに比べると地味な存在だが、目にいいブルーベリーの粒を練り込んだこのパンは、サイズの手頃さもあって女性に人気だ。「きつくも薄くもない、優しい味に仕上げています」と山崎浩豊店長（４６）。こんがり焼いてバターを塗ってもおいしい。

★ブルーベリーブレッド　２１０円　ベッカーブルシュ本山店　神戸市東灘区田中町１の１３の２２　電話０７８・４１３・１２５１