[大津]　♪春よこい　キュンとこい

　春を待つ味は、みずみずしくて甘酸っぱくてきゅんとくる。２５〜３０グラムの特大あまおうを白あんと薄いお餅でくるり。さ、かぶりつこう！

　「イチゴは甘いだけじゃダメ。酸味が大切」と嶌欣丈（しま・よしたけ）さん（６０）。どこまでも伸びそうな柔らかいお餅も、上品でなめらかな白あんも、原料を独自にブレンド。４月中旬までの限定だ。

　３年前にバナナとくるみの大福も仲間入り。長男の幹夫さん（２９）の発案で、くるみのカリッとした歯ごたえと軽い苦みがアクセント。一家６人で切り盛りする小さなお店は、春を求めるお客さんの笑顔であふれている。

　★いちご大福　２５０円　嶋屋　大津市本堅田５の６の５４　電話０７７・５７３・４６２０