[生駒]　春の彩り　舌で楽しむ

　花の香りがふわり。桜色の雲みたいな生地は、口あたりしっとり。ロールの色にとけこむような桜の塩漬けが、甘みに包まれた舌をじわっと引き締める。

　店からも見える生駒山の山桜から採れた、濃厚な香りのはちみつを練り込んでいる。「地域の自慢になるお店を作りたい」と願う、オーナーパティシエの高木基弘さん（３２）のこだわりだ。

　店名はフランス語で「探求」。春の香りを探しに出かけよう。５月末までの限定販売。（柏崎歓）

　★桜咲五糖（さくらさくごとう）　９５０円　ルシェルシュ　奈良県生駒市東菜畑１の１７８コーポ五風２Ｆ　電話０７４３・７５・１５５２