桜モンブラン
あまりに鮮やかなピンク色が目を引く。カスタードクリームをのせたシフォンケーキを求肥で覆い、無添加の桜エキスを混ぜた生クリームをたっぷり。上に桜の花びらの塩漬けをあしらった。口に入れると柔らかな桜の香りが広がり、心の角がとれるよう。
店の中央にしだれ桜のある庭園があり、ガラス越しに眺めながらお茶を楽しめるのが魅力。店長の高田泰史さん(30)は「いれたてのコーヒーと作りたてのケーキでゆったりとした時間をどうぞ」。(吉川一樹)
★桜モンブラン 430円 桜珈琲本店 堺市西区鳳西町2丁78の1 電話072・267・0390