八角（はっかく）弁当：新大阪駅

　現在の日本料理は、江戸時代「天下の台所」と呼ばれていた大阪で発展したといわれています。１９７５年発売の「八角弁当」は、昔ながらの和食をモチーフにあげ物を使わず、煮物と焼き物を中心に仕上げた人気の駅弁。関西風の薄味に調理したおかずが八角形の容器に並びます。

●汽車辨（きしゃべん）

　駅弁の「三種の神器」といわれる、焼き魚・卵焼き・カマボコなどのおかずと俵形ごはんが並んだオーソドックスな幕の内弁当。

●大阪城（大阪市）

　豊臣秀吉が天下統一の拠点として石山本願寺の跡地に築いた城で、天正１３（１５８５）年に完成しました。現在の天守閣は昭和時代に再建されたもので、貴重な資料を集めた歴史博物館になっています。大阪の街を望める展望台もあります。

　何十人もの人がひく巨大な山車（だし）が猛スピードで直角に曲がり角を曲がって走りぬけることで有名な祭りは、どれでしょう？

ア　天神祭

イ　祇園祭

ウ　だんじり祭

エ　ねぶた祭

●答を見る

●大阪府：商業が発達した「天下の台所」

南北に細長い三日月形をしていて、全国の都道府県で面積が２番目に小さい府です。奈良時代には難波宮（なにわのみや）が築かれるなど、古くから栄えました。江戸時代には、淀川周辺に全国から米や特産物を積んだ船が集まったため、商業の中心として発展し、「天下の台所」と呼ばれました。

○通天閣（つうてんかく）

　大阪市浪速区の商店街、新世界の中心にたつ展望塔。現在の通天閣は２代目で、１９５６（昭和３１）年に完成した。展望台には、幸運を呼ぶ神様「ビリケン像」がおかれている

○お好み焼き

　小麦粉の生地に具を入れて、鉄板で焼く大阪の名物料理。戦後、好みに合わせてキャベツや肉といった具を混ぜるようになり、「お好み焼き」と呼ばれるようになった

○道頓堀（どうとんぼり）

　大阪一の繁華街。運河は江戸時代に安井道頓（やすい・どうとん）らがつくったもので、周辺は劇場の並ぶ芝居町（しばいまち）として発展、今は食の町として有名

○工業も発達

　大阪府、兵庫県を中心に広がる阪神工業地帯は４大工業地帯のひとつ。中でも大阪湾岸の埋め立て地には金属や鉄鋼の大工場が集中し、重化学工業が盛ん。せんいや雑貨などを中心に小さな町工場も多い

○府のすがた

面積／１８９７平方キロメートル

人口／８８２万８６５９人（２００７年６月）

県庁所在地／大阪市

●切れ味するどい堺の刃物

　古代から刀鍛冶が盛んだった堺では、戦国時代にはその技術を生かして鉄砲の名産地にもなりました。江戸時代になると幕府は堺の刃物に「極印（ごくいん）」という品質証明の印を与えたため、その名声は全国に広まりました。現在、堺打刃物（さかいうちはもの）は日本の伝統的工芸品に指定されています