ミシュランガイドとは？

　フランスのタイヤメーカー・ミシュランが発行するレストランのガイドブック。調査員が身分を明かさずに店を訪れて、料理の味や質を評価し、星の数で格付けを示します。これまで、ヨーロッパ、アメリカの２１か国で格付けがされています。

　アジアで初めての東京版が発売されることになり、１９日、掲載されるお店が発表されました。最高評価の三つ星には、すしなどの和食５店とフランス料理３店が選ばれました。二つ星は２５店、一つ星は１１７店です。評価は日本人をふくめた５人の調査員が１年半かけて行い、話し合いで決めました。