世界一辛い食べ物な〜んだ？

このコーナーの案内人、タコロン星人ミルミル

●インドの「お化けトウガラシ」

　ギネスブックも認めた世界一辛（から）い食べ物は、インドのトウガラシ「ブート・ホロキア」。この名前は「お化けトウガラシ」って意味なんだ。

　辛さのランキングはどう決めるかって？アメリカのスコビル博士が決めた辛さの単位「スコビル値」というのがあるんだ。たとえば１０００スコビルは「１０００倍の砂糖水（さとうみず）で薄めたら辛さを感じなくなる辛さ」のこと。日本でも有名なハバネロが１０万〜５８万スコビルなのに、ブート・ホロキアはなんと１００万スコビル！　さすがに「お化け」だけのことはあるね。

　トウガラシを使った激辛料理は世界中にある。韓国のキムチ、インドのカレー、中国の麻婆豆腐（マーボーどうふ）…。でも世界にトウガラシが伝わったのは実は１６世紀以降。じゃあ、どうやって広まったのか。詳しく知りたい人は「週刊しゃかぽん」２８号を読んでね。