芋焼酎「いもたん」、辛旨い

　京都府の丹後産のサツマイモで造った芋焼酎「いもたん」が完成し、１１月中旬に発売されることが決まった。京丹後市峰山町のホテルでこのほど開かれた発表試飲会には、観光業者や酒販店の関係者ら約７０人が集まり、「辛口ですっきりした味」などと評価する声が相次いだ。

発売される丹後産芋焼酎「いもたん」＝京都府京丹後市峰山町のホテルで

　同市内の５人の酒造会社経営者らが「株式会社丹後蔵」（高田茂吉社長）を設立して焼酎製造免許を取得。５月から焼酎造りに取り組んできた。地元の農産水産物を活用した加工食品の開発を促進する丹後の旨（うま）いもんづくり支援事業にも選ばれた。

　ボトルサイズは７２０ミリリットルで、１本１４７０円。今年度は２万本、２年後には８万本の生産を計画している。

　丹後産のサツマイモを原料に九州で製造する芋焼酎は従来もあったが、丹後で一貫生産されるのは初めてという。高田社長は試飲会で「ドライでうまみのきいた味わいに仕上げた。丹後が誇る地焼酎に育ててほしい」と話した。