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コミミ口コミグルメ

クラゲ料理に夏メニュー

2007年07月15日

 冷やし中華、かき氷、南禅寺、厚揚げ――。クラゲ料理のレストランが評判の山形県鶴岡市立加茂水族館でこのほど、夏向きメニューの試食会が開かれた。

写真冷やし中華、ざる中華、厚揚げ、かき氷、南禅寺と並んだ夏向きメニュー

 丸い豆腐に黄色いクラゲをトッピングした南禅寺は涼しげで、厚揚げにクラゲを入れたものも思ったより違和感はない。冷やし中華はエチゼンクラゲ、キクラゲ、シロクラゲなどを使ったクラゲ尽くし。クラゲをトッピングしたかき氷やざる中華もあって計5品が自信作だ。

 アイスクリームやラーメンは人気商品に育ったが、村上龍男館長は「皆さんの意見次第でさらに改良します」。招待客のひとり、羽黒中3年の林真理さん(14)は「とってもおいしい。私? 厚揚げが一番好き」と満足そうだった。新メニューは今月半ばからお目見えする。

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