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おいしさを科学的に分析、「黄金比率プリン」発売へ

2007年09月16日

 森永乳業はナムコと協力してプリンのおいしさを科学的に分析、その結果完成した「黄金比率プリン」(税抜き130円)を10月9日より発売する。(アサヒ・コム編集部)

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黄金比率プリン

 「池袋餃子スタジアム」や「東京デザート共和国」などのフードテーマパークを展開するナムコは、「プリン博覧会」を約20回開催したことがある。その担当者らが、2000種類以上のプリンを調査した結果をもとに、全国の名品6点を選んだ。

 森永乳業は、硬さ、なめらかさ、口どけ、卵黄と生クリームの割合という四つのポイントそれぞれについて、この6点の平均値を出した。この数字をもとに原料を用意し、試行錯誤を重ねて、誰もがおいしいと感じる「黄金比率」を見つけたという。「濃厚でありながらも口に入れるとさっととろけ、あとに残らないのどごしが特徴」と同社。

 商品名は、高校3年の時に「TVチャンピオン」(テレビ東京系)の中高生お菓子作り名人選手権で優勝した同社デザート・ヨーグルトマーケティング部の柳迫さやかさんが決めた。

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