おいしさを科学的に分析、「黄金比率プリン」発売へ

　森永乳業はナムコと協力してプリンのおいしさを科学的に分析、その結果完成した「黄金比率プリン」（税抜き１３０円）を１０月９日より発売する。（アサヒ・コム編集部）

黄金比率プリン

　「池袋餃子スタジアム」や「東京デザート共和国」などのフードテーマパークを展開するナムコは、「プリン博覧会」を約２０回開催したことがある。その担当者らが、２０００種類以上のプリンを調査した結果をもとに、全国の名品６点を選んだ。

　森永乳業は、硬さ、なめらかさ、口どけ、卵黄と生クリームの割合という四つのポイントそれぞれについて、この６点の平均値を出した。この数字をもとに原料を用意し、試行錯誤を重ねて、誰もがおいしいと感じる「黄金比率」を見つけたという。「濃厚でありながらも口に入れるとさっととろけ、あとに残らないのどごしが特徴」と同社。

　商品名は、高校３年の時に「ＴＶチャンピオン」（テレビ東京系）の中高生お菓子作り名人選手権で優勝した同社デザート・ヨーグルトマーケティング部の柳迫さやかさんが決めた。