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コミミ口コミグルメ

キラキラ輝く白いじゅうたんの正体は

2008年03月25日

 高知県安芸市の安芸海岸で、シラス干しが最盛期を迎えている。暖かい日差しを受けて、ゆで上がったばかりのシラスは真っ白に輝き、浜辺は白いじゅうたんを敷き詰めたようだ。

写真

海岸で白く輝くシラス

 シラスはカタクチイワシやマイワシなどの稚魚の総称。水揚げされた稚魚は、加工場ですぐに釜ゆでされ、浜辺で天日干しされる。今年は寒さが厳しかったせいか、不漁が続いていたが、春の訪れとともに漁もやっと本格化し始めたという。

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