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悠久５０００年の味　古代エジプトビール、神戸市立博物館で人気

(2007年4月26日)

人気の「ＷＨＩＴＥ　ＮＩＬＥ」

　約２８００年前の神官のミイラなどが展示されている「大英博物館　ミイラと古代エジプト展」（朝日新聞社など主催）が開催中の神戸市中央区の市立博物館で、古代エジプトの製法で作ったビールが人気だ。

　同館２階の喫茶室「エトワール」で販売される「ＷＨＩＴＥ（ホワイト）　ＮＩＬＥ（ナイル）」。考古学者の吉村作治・早稲田大客員教授がエジプトの壁画を元に製法を再現し、京都大が材料となるエンマー小麦を提供して共同開発した。現在はエンマー小麦に味が似ている近縁種の小麦を使って作っているという。

　友人と訪れた京都市の女性（５５）は「苦みがあまりなく、ワインに近い感じで飲みやすい。エジプトが大好きなので、展示とビールで２度楽しめました」と話した。

　オリーブとピクルスのおつまみ付きで１本（３３０ミリリットル）６３０円（税込み）。販売は同展が開催されている６月１７日まで。同館の担当者は「目で楽しむだけでなく、舌でも古代エジプトを楽しんで」。

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