メタミドホス、皮から３万ｐｐｍ　千葉のギョーザ事件

　中国製ギョーザによる中毒事件で、千葉県警は１５日、千葉市内の家族が冷凍庫に保管していた調理済みのギョーザ１７個を鑑定し、最大３万１１３０ｐｐｍのメタミドホスを検出したとの鑑定結果を発表した。これまでの鑑定で最も高い濃度。県警は、対象となったすべてのギョーザの鑑定を終えた。

　１７個は、母娘２人が吐き気などを訴えた同市稲毛区の家族が調理後に冷凍庫で保管していた「ＣＯ・ＯＰ手作り餃子（ギョーザ）」。県警によると、最も濃度が高かったギョーザでは、皮に１グラム換算で３１．１３ミリグラム（３万１１３０ｐｐｍ）、具材に１グラム換算で１６．６２ミリグラム（１万６６２０ｐｐｍ）が含まれていた。

　メタミドホスは加熱で減るため、検査結果以上の濃度が混入されていた可能性が高い。

　食品安全委員会では、人が一度に摂取すると健康被害が及ぶレベル（急性毒性）を体重１キロあたり０．００３ミリグラムとしている。体重１５キロの子どもの場合は０．０４５ミリグラムとなる。最も濃度の高いギョーザの含有量は、これを上回っていると見られる。

　東京聖栄大食品学科の真木俊夫准教授（毒物学）は含有量について「おそらく異常を感じてはき出すだろうが、すべて飲み込んだ場合に命の保障はできない」としている。