西麻布シェフのスーパー給食　１食２５４円お代わり連発

　残さず食べてもらえる給食を目指す東京都足立区の区立梅島小に２５日、西麻布で高級イタリアンレストランを営む片岡護シェフ（６０）の給食が登場した。

　大好評だったのがトマトソースのパスタ。レストランで出すものと同等だが、値段の手ごろなパスタを使うなどの工夫で予算は通常の１食２５４円に収まった。

　３回お代わりした４年生の嶋圭太郎君（９）の感想は「軟らかく、ちょっと硬くてもちもち」。自然に出てきた「アルデンテ」の表現には、片岡さんもびっくり。