風評被害に負けず　福島で「凍み豆腐」づくり最盛期

　冷え込みが厳しくなった福島市立子山（たつごやま）で、特産の「凍（し）み豆腐」づくりが最盛期を迎えている。

　凍らせた豆腐をワラでつるし、１週間ほど天日干しにする。吾妻連峰から吹き下ろす寒風で、風味が豊かになるという。

　「凍み豆腐」を作って５０年という黒沢行男さん（７５）は「原発事故の影響を心配していたが、出荷前の県の放射能検査で問題がなく、ほっとしている」と話した。今のところ、風評被害の影響はなく、例年通りの生産を予定している。