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【動画】ホウレンソウのおひたし
ホウレンソウのおひたし＝撮影・大山克巳
■料理・ベターホーム協会 宗像陽子
寒さで甘みの増すホウレンソウ。シンプルな料理ほど、小さな手順の積み重ねでおいしさが見違えます。今回つくるのは、おひたし。ベターホーム協会の宗像陽子さんに、ゆで方の基本を教わりましょう。素材の味や鮮やかな緑色、シャキッとした食感を存分に楽しめます。
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