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12月22日朝日新聞デジタル朝刊記事一覧へ(朝5時更新)

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  • SKE48 四日市とんてき

    とんてきを探訪

    ■三重・四日市市 三重県四日市市の名物・とんてき。「耳慣れないけど、一体どんな食べ物?」。SKE48の2人が現地を訪ねた。 「要は豚(とん)のステーキのことです………

  • フロント用)山の命をいただく

    山と向き合い、命をつなぐ

    (記事の末尾にプレゼントの応募要項があります) 今年は野生動物による農作物の食害や人的被害をよく耳にする。猟師の減少に山の実りの不作が重なり、増えすぎた獣が里に下りてくるのだろう。昨年度の愛知県内の狩………

  • 線画処理用)「山賊ダイアリー」

    自然と遊び尽くす、究極の手段

    ■岡本健太郎さんに聞く かつて僕は便利な生活に慣れきった、ただの現代人だった。でも「珍しい肉が食べたい」との一念で狩猟を始め、己の猟欲に気付いた。食べる肉は、自分で獲る。山での生存に直結する体力や視力………

  • 名古屋の常識「お値打ち大好き」

    お値打ち大好き

     高価なものをもてはやす見えっ張りな東京とも、気取らず激安に群がる大阪とも違い、名古屋の人は「お値打ち」に目がないそうで……。そんな名古屋気質にぴったりの「食の………

連載コラム

  • 発掘 ご当地食

    発掘 ご当地食 「地下」で育む料亭のような味

    ■食べきりかぼちゃ豆腐(税込み270円) 名古屋のスーパーやデパ地下で、「今日はちょっといいお豆腐を」というときに選ばれる「くすむら」。名古屋で大正3年に創業した老舗メーカーは、豆腐の製造販売だけでな………

  • でら日本一 東海

    無菌育ち 豊漁の秘密(12/20)

     アユと愛知。あまり耳なじみのない組み合わせかもしれないが、実は両者の関係は大いにある。 もともと「愛知」の由来は、万葉集にうたわれた「年魚市潟(あゆちがた)」だと言われる。年魚とは現在はアユの異名。………

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