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朝刊（2013年06月23日）
記事
2013年6月23日
ズッキーニのスープ＝大山克巳撮影
《楽しむ》料理・有馬邦明
■香り立ったら次の具材炒めて
イタリア料理が身近になるにつれ、現地の野菜が日本で栽培されるようになりました。今回の主役はズッキーニです。水分を蓄えた独特の食感が特徴のカボチャの仲間で、グリルや煮込みがおなじみですね。直売所で買ったり、家庭菜園でたっ…
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街を歩いているとよく道を尋ねられる。間違いなくアジア人の外見の私だが、ここでは「外国人」に見られないのだ。
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