発掘！全国各地の伝統野菜「リバベジ」

　冬だからこそ野菜が美味しい季節だって知ってますか？冬の野菜には糖度が高くて甘い野菜がいっぱい！そんな野菜達の中でも特に、「おいしっくす」で私がイチオシする野菜があります。それが伝統野菜「リバベジ（リバイバル・ベジタブル）」です。

　全国各地で伝統的に愛され続けていた野菜の中でも、全国に広がらないうちに、認知されないまま、いつのまにか輝きを失ってしまった野菜があります。そうした野菜を復活させたい、リバイバルさせたい、ということから全国各地の農家の方に協力して頂いています。

『伝統野菜（リバベジ）』

　リバベジは、病害虫に弱かったり、栽培に手間のかかるものが多い「やんちゃ野菜」です。また味も、酸っぱかったり、甘かったり、苦かったり独自の個性を持った野菜が多く、他ではなかなか体験できない味、食感などを味わうことができます。

　人気のあるリバベジの中には、ほんのりとした甘みのある「ピーチかぶ」、焼いて大根ステーキにするとおいしい「亀戸大根」や、優しい味わいのする「大和真菜」、もちもちした食感があり甘みのある「岩国れんこん」や鹿児島の「安納いも」などがあります。

全国の伝統野菜「リバベジ」おすすめセット

　全国の伝統野菜「リバベジ」おすすめセットを２／２８（木) 午前８時までの限定受付で展開しています。ぜひ！一度、全国各地に足を運んで選び抜いた『伝統野菜リバベジ』の味を体感してください。