日本ならではのワインを造るワイナリー

　日本有数のワイン生産地である山梨で、４７年に渡ってワイン造りを行なってきたワイナリーの直営店。これからのパーティーシーズンにピッタリなワインなど、店長がオススメの１本をご紹介。

田中ひろみさん

シャトーマルス　カベルネ・ベリーＡ穂坂収穫／赤ワイン造りにおいて“基本”となる自信作。均等のとれた味わいが魅力だ。 この商品の詳細はこちら

日本有数のワイン生産地である山梨で、４７年に渡って醸造を行なってきた。

　当店は、日本有数のワイン生産地である山梨で、４７年に渡ってワインを造ってきました。原料・発酵・貯蔵・熟成と、それぞれの段階の味と香りを大切にした、自然なワイン造りがモットーです。これからも、安心して飲める美味しいワイン造りを目指していきたいですね。

赤ワイン好きにオススメの１本

　「ｃｈ．カベルネ・ベリーＡ穂坂収穫」は当店の代表的なワインの１つです。県内を代表するワイン醸造ブドウの産地、山梨県韮崎市穂坂地区は山麓で日照時間が長く少雨冷涼気象区に属し、やや粘性のある土壌が特徴です。こんな自然環境から育まれるブドウは、凝縮度が高く、腰の強い味わいのものとなります。

　この穂坂産カベルネ・ソーヴィニヨン種とマスカットとベリーＡ種の持つ“力強さ”と“柔らかさ”の２つの個性を、フランス産樫樽による熟成を経てひとつに調和させることにより、ほのかに樽香が漂い、均整のとれた味わいの赤ワインを醸造することができました。赤ワインが好きな方には、ぜひ一度お試しいただきたいです。

店長イチオシのワイン

　また、「ヴィニョ・デ・マルス」は１９４５年から２０００年までのワインをシリーズ化したものです。発酵中のワインにブランデーと古酒ワインを加えてかめで熟成したオリジナル限定ワインは、誕生日や結婚記念日などの贈り物としても最適です。

　他にも、「ペティアン・ド・マルス」は、選び抜いた山梨県産甲州ブドウを原料にした、ちょっと珍しい濁りのあるスパークリングワインです。瓶内二次発酵による、きめ細かい泡立ちと爽快で風味豊かな味わいが気軽に楽しめる、国産ならではの“ペティアン（発泡ワイン）”だと人気です。

　他にも個性的なワインが沢山あり、どれも品質と味に自信と誇りを持っております。また、ネットでは試飲ができないので、香りや味わいの特徴が文章でイメージできるように、分かりやすい表現を心がけます。ワイン選びに迷ったら、お気軽にご相談ください。

文　フリーライター　吉岡美那子