ネットで買いやすい日本酒を目指した蔵元直営店

　「どうしたら日本酒売上げが伸びるのか？」というだけでなく、「ネット通販で日本酒を買わない理由とは何か？」というアプローチから入り、一つ一つ改善を試みることで、ヒット商品を生み出した蔵元の直営店が登場！　自慢の日本酒「あさ開（あさびらき）」とは？

佐々木伸一さん

あさ開「人気のお酒飲み比べセット」／コンテスト受賞酒、グルメ雑誌掲載酒など、人気のお酒だけ５種類を集めた、人気のセット。 この商品の詳細はこちら

岩手県盛岡市の酒蔵から、現代の名工にも選ばれた藤尾正彦杜氏が醸す四季折々の日本酒を直送する。

知名度の低い日本酒を全国へ！

　リアルな市場でも売れ行きが斜陽と言われている日本酒、しかもさして有名ではない、当店の「あさ開（あさびらき）」は、ネット出店当初は悲しいぐらいにまったく売れませんでした。初月の売上金額が私の手取り給与を下回っていたのを今でも覚えています。

　なかなか思うように売上を伸ばせない頃に、ふと「売るための方法」ではなく、逆にお客様の目線で「インターネットで日本酒を買わない理由はなんだろう？」と、考えたことが、以降の商品開発や店舗運営の大きな転機になりました。そして、「買っていただけない」理由は次のようなものが挙がりました。

・ただの安い「日本酒」なら近所のスーパーでも手に入る

・通販では送料が余分にかかり、出費が負担になる

・お酒の種類が多すぎて、その中から何を選べば良いのかお客様がわからない

・販売しているお店の「美味しいですよ！」は、素直には信用できない

・１８００ｍｌなどの既存のサイズでは大きすぎ重く、運搬・保管なども手間になる

　そこで、以下のように改善を試みたのです。

・手頃な価格

・送料無料

・何種類かのタイプの違う日本酒の詰め合わせ

・各種のコンテストやメディアなど外部の第三者に「美味しい」と評価されたお酒

・飲みきりサイズの容量で提供

　一つ一つの不満の解消を丁寧に考えていった結果、当時としては珍しかった３００ｍｌの５本セットの販売に辿り着きました。それが、「あさ開　人気のお酒飲み比べセット」です。

人気商品の誕生

　「あさ開　人気のお酒飲み比べセット」は、中身のお酒自体は従来から販売していたものでしたが、それをお客様に喜んでいただけるように組み合せたことで、特に初めて日本酒、あさ開を飲まれる方や、お酒好きの方への贈り物で悩んでいた方から非常に好評を博しました。

　他にも、一般販売しない蔵出しの限定酒をご予約本数だけ受注生産する「源三屋の隠し酒」や、昨年の「楽天Ｓｈｏｐ　Ｏｆ　Ｔｈｅ　Ｙｅａｒ　２００７」で審査員特別賞を受賞した「一口タンク　オーナー制度」などは、お客様のご感想やご要望を実際にお伺いすることで誕生した、酒蔵ならではのお酒や企画です。

　お酒は本来“おいしく”飲んで“幸せに”、そして“楽しく”なるためにあります。敷居が高く、分かりにくいという印象の日本酒ですが、実は手頃な価格でも本当に美味しいものが手に入ります。「現代の名工」にも選ばれた名人杜氏が醸す、手ごろな価格ながらも丹念に造られた本物の日本酒、みちのく岩手の名酒「あさ開」をぜひ一度ご賞味ください

文　フリーライター　吉岡美那子