東京アウトドアマン　〜アウトドア・クリスマスを計画してみない？

　冬の足音が近づき、街はイルミネーションで彩られる時期となりました。そろそろ、今年のクリスマスはどう過ごそうかと考えていまして、以前から憧れていた“アウトドア・クリスマス”を計画したいと思っています。

憧れのトレーラーハウスで過ごす“アウトドア・クリスマス”

　クリスマス・キャンプ、クリスマス・リゾートとでもいいましょうか、家族や仲間と集まって、自然の中でクリスマスを過ごしたい。なかでも、トレーラーハウスを借りて、思い切りアウトドアな気分を満喫するのが憧れです。

　最近のトレーラーハウスは、雰囲気のいいアメリカンテイストや、複数人で泊まれる大型のタイプ、ペットと一緒に宿泊できるハウスなど種類も豊富です。この時期のキャンプ場といえば、夜の気温はマイナス。テントで過ごすには寒すぎます。ですから、安心して出入りできる場所があり、昼間は外で遊び、夜には星空を眺めにちょっと外へ。そんな過ごし方がいいな、と思うのです。

今年のテーマは“ちょっと贅沢な男の料理”

　せっかくのアウトドア・クリスマスですから、何かテーマを決めたいものです。今考えているのは、「ちょっと贅沢な男の料理」。自分はわりと料理が好きで、凝り性でもあるので、久しぶりにローストビーフか、ローストチキンでも、などと考えています。最近、あまり料理をする時間がとれなかったので、メニューを考えるだけでも楽しくなります。

　そんなテーマにぴったりなのが、キッチンが広めのトレーラーハウス。煉瓦造りのバーベキューコーナーまで近くにあったりするので、これはますます腕が鳴ります。調理器具もほぼ揃っていて、レンタル用品も豊富なので、家から持っていく必要はなし。とても便利です。

　ディナータイムは、外のテーブルへ。キャンドルやランタンで雰囲気を出して、暖をとりながら、澄んだ冬の夜空の下で料理を楽しみます。ホットワインで乾杯、もいいですね。深々とした夜の森は、木々の声が聞こえてきそうな凛とした空気。炎の灯り、静けさの中で過ごすのは、大切な思い出の時間となるはずです。

　トレーラーハウスがちょっと心配な人は、コテージやログハウスもいいですね。大きなダイニングスペース、広いベッドルーム。大人数で楽しむにも便利です。コテージやトレーラーハウス、いずれも、シャワーやトイレなどきちんと完備されていますし、最近の施設は清潔ですから、女性でも安心です。今年のクリスマスは、ちょっとひと工夫して楽しんでみてはいかがですか。

ダッヂオーブンで、簡単ローストチキン

　さいごに、“ちょっと贅沢な男の料理”のレシピを。『ダッヂオーブンで簡単ローストチキン』。丸鶏肉に、にんじん、たまねぎ、にんにくなどの野菜やピラフを中に詰めるだけで豪華な一品に。冷凍ピラフを活用すると、より簡単です。アウトドア料理なら、ダッヂオーブンが格好良くて、何より簡単に料理できます。

＜材料＞（４人分）

●チキン用／ロースト用チキン、レモン、ハーブ、塩・こしょう、オリーブオイル適量

●詰め用／にんにく５〜６かけ、冷凍ピラフ（お茶碗１杯くらい）

●付け合わせ用／ジャガイモ４個、にんじん２本、にんにく４かけ、たまねぎ１個を大き

めに切る。

＜作り方＞

（１）チキンをよく洗って水気を取る。レモン汁、こしょう、塩は多めに全体になじませる。ハーブを入れて１時間くらい置く。

（２）にんにく５〜６かけ、冷凍ピラフを中に入れて、つまようじで閉じる。

（３）ダッヂオーブン底にオリーブオイルを軽くひく。ジャガイモ、にんじん、にんにく、たまねぎを置き、チキンを置く。チキンの上にもオリーブオイルをかけてフタをするとカリカリに仕上がります。

（４）あとは火をつけて１時間ほどで出来上がり。