最新コラム

海産物の逸品、のどぐろ一夜干しと天使の海老　(01/07)NEW

　あけましておめでとうございます。年末年始はいかがお過ごしでしたか？　９連休を取り、今日から仕事始めという方も多いことでしょう。 　わたくしは昨年とにかく忙しく、周囲から「少しは考…… [記事全文]

バックナンバー

疲れた身体にやさしい鮎雑炊と温泉湯豆腐　(12/25)

　今年も残すところあとわずかとなりましたね。先日、わたくしの事務所では、お世話になったみなさまをご招待しての大忘年会を開きましたが、連日の忘年会のせいでしょうか、疲れた顔をしている…… [記事全文]

帰省みやげやお年賀に、浅草今半のすき焼き肉と佃煮　(12/10)

　１２月を師走という通り、何かと気ぜわしくなる季節になりました。年賀状の準備や大掃除は進んでいますでしょうか。 　わたくしはこの時期になると、娘に手伝ってもらって、年に一度の荷物整…… [記事全文]

おせちを豪華に彩る食材　(11/26)

　「来年のことをいうと鬼が笑う」ということわざもありますが、今回は、お正月に欠かせないおせち料理の話をいたしましょう。 　おせち料理は、主婦が三が日を休養するため・・・、という説が…… [記事全文]

パーティーを盛り上げる極上お取り寄せ　(11/12)

　みなさま、こんにちは。 　料理記者歴５０年、岸朝子です。 　“お取り寄せのお助けオバサン”であるわたくしが、年末年始の特別編、総集編として全５回の期間限定で、みなさまのお役に立つ…… [記事全文]

テーマで探す

プロフィール

　北は流氷の北海道から南は珊瑚礁が美しい沖縄まで。南北に長い日本に生まれた幸せのひとつは、四季折々に各地の味覚を楽しめることでしょう。
　料理記者歴50年、取材や講演で全国各地を訪れ、土地のおいしいものに出会ってきた岸朝子が、みなさまの食卓に取り寄せられる美味の数々をご紹介します。
　食事は命のもと、健康の基本。食べることはからだの栄養になるだけでなく心の栄養にもなります。週に一品ずつご紹介する全国のうまいものは、みなさまの毎日の食事をより楽しく彩ってくれることでしょう。おいしく食べて健康長寿。じょうずなお取り寄せで食卓を豊かにして、からだも心も健やかな毎日をお送りください。