楽天の商品ページへ 　毎週30セット限定、大地のチーズフォンデュ６点セット（フォンデュ鍋セット付）　5,229円（税込、送料込）。支払方法はクレジットカード、代金引換、銀行振込（前払い）。

　広大な農地と牧場が広がる北海道。じゃがいも、玉ねぎ、かぼちゃ、大豆と生産量日本一の農産物が多数ありますが、中でも、圧倒的な量を誇るのがじゃがいもです。

　農林水産省のデータによると、平成１５年産のじゃがいも生産量は、日本全国合計で２９３万９０００トン。そのうち、北海道は２２８万６０００トンで、全体の８割弱を占める計算になります。

　また、おいしい牛乳やチーズ、バターなどの乳製品が多いのも北海道の特長のひとつですね。

　さて、今回は、この北海道産のじゃがいもとチーズなどが入った、「チーズフォンデュ」のセットをご紹介しましょう。

　チーズフォンデュは、卓上で小鍋にチーズを溶かし、一口大に切ったフランスパンやじゃがいもを串に刺して、アツアツのチーズをからめて食べるスイスの郷土料理です。

　専用のフォンデュ鍋を使いますが、今回のセットには鍋や串などの調理器具一式も含まれています。

　じゃがいもは、ほくほくとした「北海黄金」、赤い皮をした甘みの強い「レッドムーン」、おなじみ「メークイン」の３種類のを各１キログラムずつ。さらに、季節により、かぼちゃか長芋のどちらかを１種類。

　チーズは、道東・白糠町にあるチーズ工房「酪恵舎（らくけいしゃ）」がフォンデュ用に作った特製チーズです。

　あとは白ワイン、にんにく、小麦粉、黒こしょう、フランスパンを用意するだけ。レシピも同封してくれますので、初めて作るという方でも安心です。

　ワインはすっきりとした辛口の白であればなんでも構いません。しっかりと沸騰させ、アルコールをとばすのがコツ。お酒の苦手な方や子どもといっしょに鍋を囲む場合は、ワインではなく、牛乳でチーズを溶くとよいでしょう。