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今年も残すところ１ヶ月余り。今回は、早めに予約しておきたいお正月のおせち料理をご紹介。定番の和風おせちをはじめ、ワインに合う洋風おせち、カニ姿付きの海鮮おせち、身体をいたわる豆腐創作おせち、温めて食べる中華おせちなどバラエティーも豊富。食材選びから調理法までこだわった極上のおせちで、華やかな新年を迎えよう。
６年連続で楽天グルメ大賞のおせち部門賞を受賞している、人気の料亭おせち。８寸３段の特大サイズのお重に、オマールロブスターや数の子をはじめ、料理長が厳選した和洋折衷の食材４４品を詰め込んでいる。食材の持ち味を生かした薄味仕立ての味付けや、宝石箱を思わせる目にも鮮やかな盛りつけが好評。家族みんなが笑顔になれる豪華なおせちだ。
オーナーシェフやパティシエなど、４人の洋食のスペシャリストが作り上げた、ワインにぴったりの大人のおせち。２段重ねのお重は約８寸のビッグサイズで、牛タンとリガトーニのデミグラスソース、仔牛肉のテリーヌ、自家製レバーパテ トリュフ添えなど、２４種類の本格フレンチオードブルが盛り込まれている。フレンチには欠かせないミニバケット付き。
総重量４・５ｋｇ超！ 特大８寸３段重の、なんとも豪華な海鮮おせち。迎春の食卓を飾るにふさわしい色鮮やかなロブスターだけでなく、浜ゆでの極上ズワイガニが１尾丸ごと付属。素材選びから下ごしらえ、調理法まで徹底してこだわった料亭仕様の本格料理が４２品、たっぷりと美しく盛りつけられている。おせち専門店が作り上げる、至高の味を堪能しよう。
福井県永平寺町にある豆腐料理専門店「幸家」が精進料理をコンセプトに作る、禅のふるさと・永平寺ならではの豆腐創作おせち。モンドセレクション受賞の「ごまどうふ」や、湯葉料理、豆乳チョコレートなど、数ある幸家のオリジナルメニューから３８種類を厳選。ヘルシーな内容と、上品な装いの個性派おせちだ。
料理歴４８年の熟練職人が手作りする中華おせち。“温かいおせち”にこだわり、作りたてのおいしさをキープした真空パックを湯せんや電子レンジで温めることにより、アツアツの本格中華が手軽に自宅で楽しめる。味、彩り、地方の特選素材にこだわった全１５品は、子どもからお年寄りまで家族みんなが喜んで食べられるものばかりだ。
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