〈愛知県〉独特の食文化を持つ中京圏の中核都市

　愛知の中心・名古屋のシンボルといえば、なんといっても名古屋城に金の鯱（しゃちほこ）だろう。しかしそんな名古屋も最近はおしゃれな都市へと変貌を遂げた。その先鋒は名古屋駅前に建つ超高層ビル・ミッドランドスクエア。地上４７階、高さ２４７メートルの建物は中部地方で一番の高さを誇り、屋上に広がる高さ２２０メートルの散歩道スカイプロムナードは屋外型展望施設として日本一を誇る。さらにその周辺にもモダンなビルや建築が増え、もはや名古屋は先端都市と呼べるまでになったのだ。

　そんな名古屋も、ちょっと変わった独特の食文化は昔のままだ。ウナギをご飯にまぶした「ひつまぶし」、ソースでなく甘味噌がかかった「みそカツ」、「みそ煮込みうどん」に「きしめん」。どれも他の地方にないユニークなものばかり。繁華街・栄町を歩いていると、そんな名古屋名物たちの看板が次から次へとグルメの心を誘う。

　その栄町から名鉄瀬戸線で足を伸ばせば、瀬戸物で知られる陶器の町・尾張瀬戸に着く。瀬戸焼の工房やギャラリーに寄り道をしながら、古い町並みを歩いてみるのも楽しい。