〈秋田県〉厳しい雪国の生活を支える伝統工芸と食文化

　あきたこまちで知られる米どころ秋田は、良質な天然の水源にも恵まれ、古くから多くの銘酒を生み出している酒どころでもある。秋田の郷土料理の代表、きりたんぽも米を原料にしたもので、もともとは山で狩猟をするマタギの携行食として発展したものと言われている。厳しい自然の中で行動するマタギもまた独特の食文化を持ち、マタギ集落として知られる阿仁地区では熊鍋などのマタギ料理が代々伝承されている。

　秋田を代表する伝統工芸品で秋田音頭にも出てくる大館（おおだて）曲げわっぱは、天然秋田杉の美しい柾目（まさめ）と香りが冴え、軽くて弾力があるのが特徴。弁当箱やおひつをはじめ、せいろや酒器などさまざまな製品が作られ、天然素材が見直されている今、手に入れたい逸品だ。

　そして温泉天国でもある秋田。山間に個性的な一軒宿が点在する乳頭（にゅうとう）温泉郷や全国から湯治客が集まる玉川温泉など、人気の名湯秘湯がいたるところに点在するのだ。