カレー特集

チビっ子から大人まで、大人気の“カレー”。全国津々浦々で様々なカレー製品が登場しているので、ここは是非一度お取り寄せで試してみるべし。

千疋屋総本店　スパイシーココナッツカレー＆マンゴーカレー

千疋屋総本店のレストラン「デーメテール」の人気メニューが、こちらのカレー２種。甘口のマンゴーカレーは、厳選ポークと玉ねぎを赤ワインでじっくりと煮込み、マンゴーの甘みでアクセントをつけたもの。また、スパイシーココナッツカレーは辛口な大人の味。シェフの遠藤秀人氏が試作に試作を重ねて、ココナッツミルクのほのかな甘みを活かすことに成功したというこだわりの味わい。大人はココナッツ、子供はマンゴーと、食べ分けても良い。これからは、酢豚にはパイナップル、カレーにはマンゴーかココナッツが定番！？

銀座のとんかつ専門店　梅林かつカレーパン

銀座で「ちんとんしゃん」といえば、とんかつの梅林。何でも、噺家さんの一龍斉貞丈さんが「珍豚美人（ちんとんしゃん）」と、このお店のとんかつにニックネームを付けたのだとか。そんな銀座の名店からのお取り寄せは、カツカレーもカレーパンも楽しめるというユニークなもの。柔らかい手切りの豚ヒレカツに、特製カレーを絡めてドーナツ生地で丸めてカラリと揚げているので、サクサクな歯触り。生地表面に油を吸わないコーティングをすることで、レンジアップ後も油っこくなく、揚げたてのような食感を楽しめる。

赤城牛カレー

群馬県赤城山麓産の赤城牛。そのネック肉のみを贅沢に使ったカレーは、「レトルト食品の常識を覆す」とまで絶賛された本格的な味わい。シチューやカレーなどの煮込み料理に最適とされるネック肉をじっくりと煮込んでいるので、スプーンで肉をつつくとホロホロと崩れるぐらい柔らかく、口の中では溶け出すように旨味が広がる。ルーのスパイスが胃袋を心地良く刺激するので、途中で飽きることなくスイスイと口へ運べる。甘口・中辛・辛口と３種類の辛さが用意されているので、大人から子供まで美味しく一緒に食べられる。

木多郎　スープカレーつけ麺

今や、全国的な人気となったスープカレー。北海道が人気の発祥と言われているが、中でも札幌市澄川のスープカレー屋「木多郎」は、全国各地からカレー好きが押し寄せる人気店である。そして、こちらのスープカレーつけ麺は、お店には置いていない、裏メニュー的存在なのだとか。ポーク、チキンのガラベースをベースに野菜の旨味をたっぷり加えたスープカレーに、北海道産小麦を１００％使用した太麺が特徴。スパイシーなスープは、太麺によく絡み、深いコクとスープカレーならではのサッパリとした口当たりが楽しめる。

カレー味噌

カレー好きの間で早くも話題になっている商品、その名も「カレー味噌」。弁当やおかずにプラスするだけで、手軽に本格カレーが味わえると評判だ。数十種類のカレースパイスと特製のとうがらし味噌をあわせることにより、香り、こく、旨みを引き出し、トウガラシの辛さが食欲をそそる調味料。このカレー味噌は、特に油との相性が良いので、炒め物、揚げ物などにプラスすすれば、料理のバリエーションも広がりそうだ。コンパクトなビンに入っているため、持ち運びにも便利。会社の引き出しにこっそり入れておきたい。

北海道苫小牧市　味の大王カレーラーメン

１９６５年春、北海道は苫小牧市にある「味の大王」でカレーラーメンは誕生したという。当初はなかなか受け入れられなかったカレー味のラーメンも、今では苫小牧を代表する味にまで成長した。こってりとした濃厚な味わいのスープは、一度食べたらやみつきに！

サバカレー

１９９６年に銚子の缶詰工場を舞台としたテレビドラマで一大ブームをとなった、「サバカレー」。一時はあまりの人気で商品がなくなったほどの大ヒット商品。今も根強い人気の秘密は、少し辛口の本格カレーソースと生臭さを感じさせないさばの味。お酒の肴にも最適。

ふかひれどっさりカレーセット

煮込用のふかひれとして、胸びれと尾びれの２種類を各１００ｇずつ用意。付属のルーは鶏と豚、さらに野菜のブイヨンで煮込んだ風味豊かな味わいでふかひれと絶妙にマッチ。何度すくってもふかひれが出てくるほどだとか！　食べればプリプリなお肌になれるかも。

たいやきカレー

たいやきといえば、こしあん、粒あん、カスタード。けれど、甘いものが苦手な人だっているのだから、カレーを入れたってイイじゃない！　とばかりに、カレーがぎっしり入った、たいやきが登場。しかも辛さも２種類用意と本格的。小腹が空いた時などにピッタリ。

カレー皿＆ビアカップ

ぽってりとした信楽焼の風合いを活かし、毎日の生活の中で使いやすい器を作り出す、矢部美季子氏のカレー皿とビアカップのセット。カレーにはビールが当然という人や、ビールを飲んでから次はカレーという人にも、こんな２つの器で食卓を大いに盛り上げたい。

べーカー皿

カフェで使用されるような、業務用のお皿。シンプルで、とても丈夫な白無地で、適度な深さがあるから、まさにカレーにピッタリ。また、電子レンジ、食器洗浄器にも利用できるから、使い勝手が良いのも特徴。おうちでカフェ気分に浸りながら、カレーランチを！

インドカレーようかん

甘いようかんと辛いカレーを組み合わせてしまった和スイーツ。カレーの香り豊かで、黄色いようかんは、ミスマッチかと思いきや、辛さが苦手な人でも美味しく食べられる。ＴＶの朝の番組でも話題となった、このカレー味のようかん。カレー好きは是非ともトライ！

タコカレー餃子

横須賀の「佐島の蛸」を使った、カレー味の餃子。歯ごたえを残しつつも柔らかく甘みのある蛸と、豚肉、野菜、カレーの絶妙に調和した餃子の餡。焼けば、パリッとした餃子の皮からこぼれるほどのジューシーな肉汁がこぼれ出す。よく冷やしたビールのお供に！