和歌山県は２２日、「村忠水産」（同県湯浅町）が製造した「しらす干し」から、食品衛生法で残存してはならないとされる過酸化水素が２１ｐｐｍ検出されたとして、同社に対し、１８日に製造し、築地市場に出荷した計６２キロの回収を命じたと発表した。同日の製造分はすべて同市場に出荷され、一般には出回っていないという。
県によると、都が２０日に実施した検査で商品から過酸化水素が検出されたという。同社は１６日に過酸化水素が含まれる薬品でベルトコンベヤーを洗浄したとしており、ベルトコンベヤーに残った過酸化水素がシラスに付着したとみられる。
