「本物の比内地鶏です」　秋田で認証制度スタート

　比内地鶏の表示偽装問題を受け、秋田県は２１日、本物の比内地鶏であることを証明する認証制度を始めた。どこで生産、加工されたのか、流通の履歴をさかのぼってたどれる体制を確立し、ブランドの回復を目指す。

　この日午前１１時過ぎ、あきた北央農協比内地鶏振興部会（北秋田市）の後藤久美部会長が県の北秋田地域振興局を訪れ、比内地鶏を生産し、部会に所属する３８人全員の申請書を提出した。

　県は比内地鶏の生産者や加工業者を対象に、日本農林規格（ＪＡＳ）が定める地鶏の規定より厳しい生産や管理の基準を設けた。県職員が業者を直接訪問して調査し、基準を満たした生産業者に「認証票」を交付する。小売店や飲食店では、認証票の写しを店頭に掲げることができる。

　県の基準だと、ひなは秋田比内鶏のオスとロードアイランドレッド種のメスの交配で生まれた一代交雑種▽メスは孵化（ふか）から１５０日以上、オスは孵化から１００日以上飼育▽孵化から２８日以降は平飼いまたは放し飼いで飼育、などと規定した。

　処理加工業者には、入荷・出荷状況の記録簿の保管も義務づけられている。