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「食べ物」の記事一覧

梅干し足りぬ 日の丸弁当が生んだ危機

梅干し足りぬ 日の丸弁当が生んだ危機永川 佳幸 (2011/07/12) 

【当時の記事】 鉄箒 梅干尊重の説  ◇梅干は重要な皇軍への供出品である。しかも来年の夏梅の実の熟する頃まで待たなければ、何千万円の献金があらうとも、何千万人…続きを読む

江戸前考 ~釣った、食べた、少し考えた~

江戸前考 ~釣った、食べた、少し考えた~ (2011/04/21) 

 江戸前といえば、にぎりずししか連想できなかった。ところが、藤井克彦氏の「江戸前の素顔」(つり人社)を読み、釣り師ならではの江戸前の考察に興味を持った。豊かな…続きを読む

ひなまつりは甘酒で?!

ひなまつりは甘酒で?!上田 明香 (2011/02/22) 

【当時の記事】 桃の節句に付き物の白酒はやめませう 未成年者の禁酒を徹底して  ☆…三月三日の桃の節句も間近に迫って、女のお子さんのゐる家庭では、雛壇を飾って…続きを読む

料理だけじゃない、鉄板の利用法

料理だけじゃない、鉄板の利用法 (2010/12/23) 

 B級グルメがブームです。すっかり全国区になった富士宮やきそば(静岡)や津山ホルモンうどん(岡山)などの他にも、地域おこしのきっかけにと次々にB級グルメが売り…続きを読む

膨張するカレー

膨張するカレー三原 紀子 (2010/10/21) 

 先日、他紙を眺めていたときのこと。「日印EPA(経済連携協定)大筋合意」という記事があり、去年初めてインドに行った私は興味深く読んでいたのだが、ある個所で目…続きを読む

魅惑のチャーム

魅惑のチャーム中原 光一 (2010/10/14) 

 どこの世界にも「業界用語」てもんがある。入社早々、その日掲載しない記事を翌日以降に繰り延べることを「AZ(エーゼット)する」って言うのを聞いて、  「さっす…続きを読む

泡もビール?

泡もビール?山室 英恵 (2010/07/20) 

【当時の記事】 ヂョッキ党に吉報 “泡”に取締の眼 『泡はビールに非ず』  ビール党に福音―― 生ビールの泡はビールの実体でないといふことに六日東京市権度課で…続きを読む

豚丼~「ぶた」か「とん」か、それが問題だ2中原 光一 (2010/06/10) 

◇まずは北海道・十勝へ  某牛丼チェーン店で女性が発したひと言で始まった「ぶたどん」と「とんどん」の覇権争い(?)。  いろいろ考察してみたが、ここは実際「豚…続きを読む

豚丼~「ぶた」か「とん」か、それが問題だ 1中原 光一 (2010/06/03) 

◇早朝の牛丼店で始まった  それは、いつものように朝方まで痛飲したあとの「シメ」だか「メシ」だか分からないものを腹に収めるべく、某牛丼チェーン店に突入したとき…続きを読む

やばいケーキはおいしい?

やばいケーキはおいしい? (2010/05/27) 

 おいしそうなケーキをぱくりと食べて一言、「やばい!!」。一緒にいる男性は「ん? 何か変なものでも入ってたか?」と不安そうです。  2007年に公開された映画…続きを読む

雑味ってどんな味? 2

雑味ってどんな味? 2桑田 真 (2010/04/08) 

 最近、ビールなどの広告で目にする「雑味」という言葉。日本酒の味を表現する用語として古くから使われていましたが、国語辞典を引いてみると、掲載している方が少数派…続きを読む

雑味ってどんな味? 1

雑味ってどんな味? 1桑田 真 (2010/04/01) 

 春になりました。歓送迎会や花見などでお酒を飲む機会が多い季節です。仲間や同僚と、ビールを飲みつつ語り合う姿があちこちで見られます。みなさんはどんな味がお好み…続きを読む