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07月31日朝日新聞デジタル朝刊記事一覧へ(朝5時更新)

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  • ベトナムのコメ(2011年05月09日 朝刊)

    米飯のほかフォーやブンといった米の麺、春巻きの皮にも使われる。国内需要が高いため、慢性的な不足が続いてきた。VFAによると、1989年に約1800万トンだった全国のコメ生産量は今4千万トンに増え、近年は多くのコメを輸出に回せる。一方、2008年の世界食糧危機の際、ベトナムの輸出規制が危機に拍車をかけたとされる。

  • ベトナムのコーヒー(2013年03月28日 朝刊)

    フランス統治時代の19世紀に栽培が始まった。仏語と同様、カフェと呼ぶ。1980年代から輸出し始め、安価な労働力を背景に成長し、2000年に世界第2位の輸出国となった。インスタントの原料になる安価なロブスタ種が主流。ローストした豆を粗くひき、アルミ製のフィルターに入れて湯を注ぎ、10分ほど待って飲む。

  • ベトナム戦争(2016年02月06日 朝刊)

    第2次世界大戦後の冷戦下、インドシナ半島の旧フランス植民地で起きた戦争。親米のベトナム共和国(南ベトナム)の独裁政権打倒をめざして1960年12月、南ベトナム解放民族戦線が結成され、共産主義のベトナム民主共和国(北ベトナム)が支援した。米軍は65年2月から国境を越えて北ベトナムに大規模な空爆(北爆)を開始。73年1月に米軍の撤退を主内容とするパリ協定が調印され、南ベトナム政府は75年4月に無条件降伏。ベトナム人の犠牲者は軍民合わせて120万〜170万人という推計がある。

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「青いパパイヤのサラダ」

デジタル版から 朝日新聞DIGITAL(2016/07/26)

 朝日新聞デジタルのコンテンツを紹介します ■「青いパパイヤのサラダ」 コラム「わたしの料理」にベトナム料理家のトラン・ティ・ハーさんが登場。青パパイアを使ったサラダは、シャキッとした食感とミントなど[続きを読む]

ベトナムをコトバンクで調べる

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  • 「青いパパイヤのサラダ」
  • 南シナ海問題をめぐる各国の態度
  • ラオスで開かれた東南アジア諸国連合(ASEAN)外相会議の開会式で24日、互いに手を取るミャンマーのアウンサンスーチー国家顧問兼外相(左から2人目)ら=AFP時事

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