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09月16日朝日新聞デジタル朝刊記事一覧へ(朝5時更新)

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  • セルフうどん(2012年04月21日 朝刊)

    うどんの薬味や天ぷら、おにぎりを客自身が盛りつけるさぬきうどんの食べ方を採り入れたセルフサービスのうどん店。低価格だが味や品質にもこだわったチェーンの出店が全国で相次いでいる。トリドールの推定では、2010年のうどん・そば市場の規模は1兆745億円だが、売上高上位3社のシェアを合わせても1割に届かず、成長の余地がある。

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宮本進撮影

(味な人)野菜で彩る 麺の異才(2014/09/16)

■姫路市「一徹らーめん」 黒木隆信さん(65) 腰と首から蚊取り線香をぶら下げ、黙々と畑を耕す。だが、彼は農家ではない、ラーメン屋である。トマト、キュウリ、パプリカの天ぷら……麺の上にのった10種類以[続きを読む]

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  • 宮本進撮影
  • ほりたてのクリマサリを手にする農家の原田栄司さん=平塚市四之宮2丁目
  • 時短&ヘルシーな料理が楽しめる『フィリップス ノンフライヤープラス』 (C)oricon ME inc.
  • 丸山祐子さん
  • 真剣な表情で包丁を手にするイタリア人女性=東京都中央区、遠藤啓生撮影
  • 市場から買ってきたばかりの新鮮なモロヘイヤ。夏の野菜だ
  • 深夜にこの行列! 臨時席で天ぷらを食べるカップルは「月イチで来ています」=21日午前0時24分、堺市堺区の大吉、伊藤菜々子撮影
  • 開催を予定している「地ノ島海水浴場」=有田市提供
  • ハモを釣り上げる来場者=田布施町中央南

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