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07月23日朝日新聞デジタル朝刊記事一覧へ(朝5時更新)

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  • セルフうどん(2012年04月21日 朝刊)

    うどんの薬味や天ぷら、おにぎりを客自身が盛りつけるさぬきうどんの食べ方を採り入れたセルフサービスのうどん店。低価格だが味や品質にもこだわったチェーンの出店が全国で相次いでいる。トリドールの推定では、2010年のうどん・そば市場の規模は1兆745億円だが、売上高上位3社のシェアを合わせても1割に届かず、成長の余地がある。

  • 大和当帰(2016年03月19日 朝刊)

    当帰はセリ科の多年草で、乾燥させた根は生薬として冷え性、血行障害などに効果があるとされ、漢方薬に配合されている。大和当帰は当帰の種類の一つで、五條市や吉野郡などで栽培されてきた。長年、葉は使われてこなかったが、2012年から葉の有効利用が注目されている。葉は深い緑色で、セロリのような香りが特長。「和ハーブ」として料理のアクセントや香り付けの用途で活用され、天ぷら、お茶、調味料、和洋菓子などが考案されている。

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露天風呂から別府湾を望む

山あり、海ありの別府温泉で地獄めぐり(2016/07/25)

 “香港のような街”というのが、何回か訪れて抱いた別府温泉(大分県別府市)の印象だ。山が迫る海沿いの平地にひしめくように旅館や民家が立ち並び、多国籍な観光客が行き交って、街全体がエネルギーに満ちている[続きを読む]

写真

  • 露天風呂から別府湾を望む
  • 家事チャレンジ検定に挑む親子=坂井市春江町東太郎丸
  • Collection Haute Cuisine
  • 六緑の「SUSHI GO ROUND」(1万円)
  • イルカを見ながら飲食を楽しめるレストラン=下関市あるかぽーと
  • 出荷作業が始まったジャンボピーマン=津山市中北下
  • 有馬温泉で「金銀」の湯
  • スシ・レストラン「Momoyama]の「Super Dragon(スーパー・ドラゴン)」=1日、佐藤武嗣撮影

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