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06月19日朝日新聞デジタル朝刊記事一覧へ(朝5時更新)

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滝野川

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(耕論)タネを考える 佐藤毅さん、西川芳昭さん、阿部希望さん(2017/11/23)

 最近、全国各地で採れたおいしいお米や珍しい野菜を見かけるけれど、どうしてだろう。そもそも、なぜさまざまな品種が必要なのか。種(タネ)と食のありようを、考える。 ■新品種めざす動機、常に 佐藤毅さん(…[続きを読む]

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