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03月24日朝日新聞デジタル朝刊記事一覧へ(朝5時更新)

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食物繊維

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  • セルロース(2010年08月19日 朝刊)

    食物繊維の一種で、植物などからつくられる。食べても健康には影響ないとされる。食品添加物としては、チーズがくっつくことやココアの粉末が分離することを防ぐためなどに用いられる。

  • オータムポエム(2011年02月08日 朝刊)

    上越農業普及指導センターによると、中国野菜のコウサイタイとサイシンという菜花を品種改良した、とう菜の一種でアブラナ科の野菜。ビタミン類や食物繊維が多い。茎葉の風味、食感がアスパラガスと似ており、「アスパラ菜」とも呼ばれる。JA全農にいがたによると、県内ではJAえちご上越のほか、新発田市を中心とするJA北越後や新潟市のJA豊栄、JA越後中央管内などで生産されている。

  • アカモク(2015年09月02日 朝刊)

    北海道から九州までの沿岸に生える海藻。日本海側の地域では「ギバサ」「ナガモ」などとも呼ばれ、昔から食べられてきた。ミネラルや食物繊維のほか、ポリフェノールなどを豊富に含む。

最新ニュース

<スーパー大麦「バーリーマックス」摂取による腸内発酵に及ぼす影響試験(ラット試験)>盲腸から遠位結腸まで腸全体で腸内発酵を促進 「腸の奥」(遠位結腸)での「短鎖脂肪酸」の産生量、「ビフィズス菌」の菌数ともに高β-グルカン大麦との有意差を確認(2017/3/24)

 『腸の奥からの健康を考える研究会』(座長:帝京平成大学健康メディカル学部教授 松井 輝明)の研究活動の一環として、大妻女子大学家政学部 青江 誠一郎教授(本研究会委員)と帝人株式会社は共同で、ラット[続きを読む]

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  • NHKで情報番組をスタートさせる(左から)高橋真麻、フットボールアワー (C)ORICON NewS inc.
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