第５５回　おいしいお店の見つけ方

　幸か不幸か、私には好き嫌いがないし、屋台でも露店でも、高級レストランでも、どんなお店でも大丈夫。

　だから、旅先ではどんなお店でも訪ねてみる。その中で、とにかくおいしものを食べるためには、やっぱり人気のお店探しは欠かせない。それも、観光客に人気ではなくて、現地の人に人気のお店。

　以前、ホテルのコンシェルジュに「あなたのお気に入りのお店を紹介して」とお願いするといい、と書いたことがある。英語でなら”Ｃｏｕｌｄ　ｙｏｕ　ｔｅｌｌ　ｍｅ　ｔｈｅ　ｎａｍｅ　ｏｆ　ｙｏｕｒ　ｆａｖｏｒｉｔｅ　ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ，　ｐｌｅａｓｅ？”　

　このポイントは「あなたのお気に入り」（ｙｏｕｒ　ｆａｖｏｒｉｔｅ）というところ。

　観光客が喜びそうなお店選びをしてもらうよりは、ずっと気軽で本当においしいお店に行きあたる。タイのプーケットでは、この手で裏路地の大衆食堂みたいなお店を紹介されたけれど、旅全体を通してどこのお店よりもおいしかった。

　カンヌでは、到着したその晩の夕飯をどうしようかなと考えて、「なんでもいいからおいしいお店を」とフロントの人に聞いてみた。すると、「なんでもいいなんて言わずに、ここに行きなさい」と、これまた中心街から離れた裏路地のお店を紹介された。落ち着いたレンガ調で、さりげなく落ち着いた店。入ってみると、お客さんなんて誰もいない店内に……ハリウッドスターのサインや写真が壁一面！

　なんと、知る人ぞ知る、人気の名店だった。

　ウェイターの所作もさりげなく、やわらかなテーブルクロスにはろうそくがゆらり。パスタもポアゾンも柔らかくて奥行きのある味。お忍びで要人やスターがやってくるにふさわしく、どこか気品がある。

　ガイドブックに頼っていたら、絶対に行きつけなかったお店。ぶらぶらしていてこんなお店を見つけられたら何よりだけれど、短い滞在の間なら、こんな風に人の意見をヒョイと小耳にはさむと、思わぬ収穫が得られる。

　あるいは、市場のおじさんなど、案外と裏グルメなお店を知っていそう人や、食にこだわりがありそうな人に

「この辺でどこかいい店知ってる？」（”Ｄｏ　ｙｏｕ　ｋｎｏｗ　ａｎｙ　ｇｏｏｄ　ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ　ａｒｏｕｎｄ　ｈｅｒｅ？”）や、「この国で食べるべきものって何？」（”Ｗｈａｔ　ｓｈｏｕｌｄ　Ｉ　ｍａｋｅ　ｓｕｒｅ　ｔｏ　ｅａｔ　ｉｎ　ｔｈｉｓ　ｃｏｕｎｔｒｙ？”）なんて聞いてみるのもいい。

　その国の味で、日本人には馴染めないってことももちろんあるけれど、やっぱり旨いものは旨い！　と思うことが多い。

　こうして私は好奇心旺盛であれこれ試すから、そのぶんお腹もこわしてきた。

　取材旅行の間、ずっと具合が悪くて辛い思いをしたこともある。ので、衛生状態や食の安全性だけは、自分で見極めるようにしている。

　ガイドブックよりも、現地の人のおススメが一番。そして、それを鵜呑みにするだけじゃなく、自分にあうかあわないかを判断することをお忘れなく。

納得がいったら屋台や大衆食堂でも、あるいは思いきった高級料理店でも奮発して行ってみたい。

　これで、かなりの確率でおいしい食事に行きあたれますよ。

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旅のＡ　ｔｏ　Ｚ　その５５

現地の人の「あなたのお気に入り」を聞いて

自分にあうレストランを見つけよう。