バックナンバー

• 懐かしの香港はいま…(05/07)
• 台湾レストランが海を超えて(04/12)
• そして中国緑茶に行きつくはずが……(03/29)
• 「お茶で仙人になる？」(03/15)
• 「美人」をもっと美しくする（下）(03/03)
• 「美人」をもっと美しくする（上）(02/21)
• いよいよ過熱、プーアル茶ブーム。その行く先は(02/08)
• おいしいお茶で忘れられているもの(01/25)
• 「お茶とお祝い事との関わりは…」(01/07)
• 「最近、茶館でイチオシのお茶うけは…」(12/24)
• 消えゆくのか、多くの中国紅茶(12/07)
• 茶聖・陸羽は名編集者(11/23)
• お茶も過剰包装へ(11/09)
• 「一煎目は捨てるの？」にお答えします(10/26)
• 「唇へのあたり」で、自分の好みがわかる(10/12)
• 弾薬は、なお健在なり。ヨーロッパへ輸出？(09/28)
• 「石ヘンに西」の漢字、読めますか。(09/14)
• 日本人が一番苦手な中国茶が変身中(09/01)
• ピューター（錫）でいれるお茶は、甘さのイリュージョン(08/17)
• 装飾品、インテリアとしての中国茶(08/02)
• 銘茶１００種を飲む(07/22)
• 「茶藝」空を飛ぶ(07/04)
• 『白い』がはやりか。「白茶」という名の「緑茶」(06/26)
• 茘枝（ライチー）の季節がやってきた(06/12)
• 中国でもお茶にはつきもの「水へのこだわり」(05/29)
• 春の香りを「蓋碗」で楽しむ(05/11)
• いずれ消えゆくか、中国版お茶給湯文化(04/24)
• 「気候がヘン」が、「新茶が変」を生む(04/07)
• 骨董（こっとう）マニアの憧れ「十二花神杯」という茶杯（下）(03/21)
• 骨董（こっとう）マニアの憧れ「十二花神杯」という茶杯（上）(03/15)
• 「春節」という名の旧正月は、恒例民族の大移動(03/06)
• 「寒い」を「温める」中国茶は……(02/14)
• 「中国茶の保管はどうする？」(01/30)
• これも景気回復の現れか。プーアル茶高騰の兆し(01/13)
• 「おいしいお茶の買い方は？」に答えます(12/30)
• 「飲茶」が似合うのは、やはり香港か(12/16)
• お茶うけ好きにはたまらない中国の秋(12/02)
• 「秋茶」「冬茶」のシーズン到来(11/16)
• 「お茶でやせられますか」の答えは（下）(11/03)
• 「お茶でやせられますか」の答えは（上）(10/27)
• 「苦いお茶」。中国健康ブームの象徴に(10/13)
• 中秋に「月餅」走る(09/28)
• 紅茶誕生早まる。世界遺産の奥深い山中から（下）(09/14)
• 紅茶誕生早まる。世界遺産の奥深い山中から（中）(09/07)
• 紅茶誕生早まる。世界遺産の奥深い山中から（上）(08/31)
• 緑茶に砂糖をいれて飲む。「信じられない！」(08/17)
• 消費者の好み、注文がお茶を変える(08/03)
• 「みんなが飲んでいる・知っている中国茶」の誕生は…(07/20)
• 「ハマるなかれ」茶壺の世界（下）(07/06)
• 「ハマるなかれ」茶壺の世界（上）(06/28)
• 緑茶・新茶に異変。過当競争の中で、生き残るのは？(06/14)
• プーアル茶ブーム到来か（下）(05/31)
• プーアル茶ブーム到来か（上）(05/24)
• 日本人憧れの「茶館」は、希少な存在(05/10)
• ナッツ、フルーツ……中国茶のお茶うけ事情(04/26)
• 中国茶・新茶の季節到来(04/12)
• 麗しき「茶藝」。中国茶版茶道のゆくえは（下）(03/29)
• 麗しき「茶藝」。中国茶版茶道のゆくえは（中）(03/22)
• 麗しき「茶藝」。中国茶版茶道のゆくえは（上）(03/15)
• 中国茶の最高価格は、２０グラム２８７万円(03/01)
• 西太后から江沢民さん・上海閥まで(02/15)
• 中国でも日本と同じ「緑茶」が中心(02/01)
• 烏龍茶、鉄観音は、マイナーな中国茶(01/25)

プロフィール

工藤佳治（くどう・よしはる）

1948年生まれ。中国茶評論家、経営コンサルタント。出版社、シンクタンクなどを経て、現在「XiangLe(シャンルゥ)中国茶サロン」を主宰。中国国際茶文化研究会(本部・中国杭州)栄誉理事。同研究会認定「中国茶アドバイザー／インストラクター」日本事務局代表。 著書・監修に、『中国茶図鑑』(文春新書)『中国茶めぐりの旅』(文春文庫)『はじめての中国茶』(主婦の友社)など。

XiangLe中国茶サロンのホームページ：　http://www.xiangle.jp

朝日カルチャーセンター（大阪）：　中国茶＆中国茶藝入門

中国国際茶文化研究会認定「中国茶アドバイザー／インストラクター」：　http://www.ct-ai.jp/

【著書紹介】

『カラー新書　中国茶図鑑』 著者：工藤佳治・兪向紅・丸山洋平 出版社：文藝春秋 ISBN：4166601369 価格：￥924

『中国茶めぐりの旅―上海・香港・台北』 著者：工藤佳治 出版社：文藝春秋 ISBN：4167660423 価格：￥660

『はじめての中国茶―気軽に中国茶を知って楽しむ』 著者：工藤佳治 出版社：主婦の友社 ISBN：407235080X 価格：￥1,050