「握り寿司」を考案したのは
江戸の寿司職人とされています。
東京になった今、
その伝統は守られながらも、
革新的な挑戦によって
新たな寿司カルチャーが生み出されています。
「EDO⇔TOKYO SUSHI JOURNEY
〜寿司、鮨、SUSHI!〜」は、
さまざまな角度から東京（江戸）の寿司を紹介。
世界を夢中にさせる
“Old meets New”な
寿司カルチャーをご堪能ください。

令和のお寿司と全然違う!?
伝統ある老舗の寿司職人が、
江戸時代のお寿司を再現してみた！
動画では、きっと驚くトリビアも紹介💡

大切なのは、魚を見る目とおもてなしの心🤝
伝統を守りながら進化を続ける
老舗寿司屋の職人技に迫る！

海外からの観光客を中心に大人気！
植物由来の材料だけで作られた
「ヴィーガン寿司」を試してみた🍣
そのリアルな食感や味わいにびっくり😳⁉

「伝統」と「革新」を兼ね備えた
寿司職人をゲストに迎え、
東京の寿司にスポットを当てた
トークイベントを開催🍣
江戸前寿司の歴史や、
東京で「江戸前寿司」を
提供し続けるための戦略とは？

イベントの模様の
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投票で決めるTokyo Tokyo Rollキャンペーン
伝統と最先端の文化が共存する
“東京らしさ”を再現した、
2パターンのお寿司🍣
どっちが「Tokyo Tokyo Roll」に
ふさわしい？