山道具日記
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〈53〉山の晩酌の必需品「プリムスのフォールディングトースター」

山で過ごす時間に欠かせないのが、お酒。テント泊であれ山小屋泊であれ、晩ごはんの前にはフライングぎみに軽く一杯がお約束です。今回は山での晩酌に欠かせないアイテムをご紹介します。

組み立てるとこんな感じ。下部にあるメッシュが熱を均等に分散してくれます

組み立てるとこんな感じ。下部にあるメッシュが熱を均等に分散してくれます

お酒好きにとって、山での晩酌は至福のひととき。暮れゆく空を見ながらプシュッと缶ビールをあけて乾杯。そこにうまいツマミがあればなお幸せというものです。

テント泊でも山小屋泊でも、だいたい7時前後には夕食を食べるのですが、宿泊地に到着するのは決まって午後3時ごろ。夕食まではたっぷり時間があるということで、私たちはその時間を「ハッピーアワー」と称して、ちびちびとお酒を楽しむことにしています。

折りたたむと真っ平らになります。取っ手も折りたためるので、携行性もばっちりです

折りたたむと真っ平らになります。取っ手も折りたためるので、携行性もばっちりです

ツマミは行動食の残りや缶詰などでも事足りるのですが、せっかくならおいしいものが食べたい! そんな晩酌への熱い気持ちから、いつしか「焼き網」を常備するようになりました。これがとってもすぐれものでして、ぱたん、ぱたんと折りたたむとB5くらいの平たい形状になって、かさばりは皆無。

直接火があたらないので、缶詰をそのままのせてもじわじわと火が入っていい感じ

直接火があたらないので、缶詰をそのままのせてもじわじわと火が入っていい感じ

ワンバーナー(携帯用コンロ)の上で少し熱してからあたりめやエイヒレなどをあぶるもよし、缶詰を温めるもよし、なんなら余ったおにぎりだってこんがり焼くことができます。あ、干し芋なんかもすごくいいですね~。

パンはごく弱火でじっくりと焼きます。格子状の焼き目がついてよりおいしそうに仕上がりますよ

パンはごく弱火でじっくりと焼きます。格子状の焼き目がついてよりおいしそうに仕上がりますよ

さらに、私はこの焼き網をテント泊時の朝食にも使っています。こぶりなロールパンとウインナーを持参して網の上でこんがり焼き、パンにソーセージを挟んで食べるという、即席ホットドッグ。もちろん食パンだってきれいに焼き目をつけて焼くことができます。そうそう、お正月の山行ではお餅をぷっくりと焼いて、インスタントのおしるこに入れて食べたこともありました。

この焼き網、上下の2段構造になっているのですが、直接火があたる下部分が細いメッシュ状で、食材を置く上部分が粗い格子状の焼き網になっています。下部のメッシュが熱を吸収して均等に広げてくれるので、食材の一部分に熱が集中して焦げたり、焼きムラができたりするのを防いでくれるんです。だからウインナーはパリッとジューシーに。あたりめやエイヒレなどの乾きものもほんのり、いい感じに焦げ目がついて、最高においしく仕上がるというわけです。

あれ、なんだかツマミについて熱く語ってしまいましたが、お酒好きの方はこの気持ち、わかってくれますよね? いくら酒がうまくても、ツマミがわびしければ晩酌は台無し。ぜひみなさんもトースターを使って、最高の山の晩酌を楽しんでみてください。

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