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ミュージアムホテル「ホテル雅叙園東京」の芸術的なクリスマスケーキ

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美術品に彩られたミュージアムホテル「ホテル雅叙園東京」(東京都目黒区)が、館内の作品をモチーフにしたクリスマスケーキを販売します。今年のクリスマスは、2500点もの日本画や美術工芸品をもつミュージアムホテルならではの芸術的なスイーツで、楽しんでみませんか。ご予約は10月1日(金)から、ホテル内のPATISSERIE「栞杏1928」で受け付けが始まります。ご予約はこちら

テーマは「アートの甘い誘惑」

今年のテーマは「Art Temptation-アートの甘い誘惑-」。チョコレートの重箱にケーキやチョコが詰められた「玉手箱」など定番商品3品に加えて、繊細な細工が光る新作4品がお目見えしました。大人から子どもまで幅広い世代が楽しめるケーキコレクションです。

玉手箱

ミュージアムホテル「ホテル雅叙園東京」の芸術的なクリスマスケーキ
玉手箱(14センチ×14センチ×14センチ、税込み30,000円)

「玉手箱」は折り鶴や扇など和のモチーフを取り入れた、ホテル雅叙園東京限定の玉手箱型ケーキです。10台限定発売です。

ミュージアムホテル「ホテル雅叙園東京」の芸術的なクリスマスケーキ
一の重
ミュージアムホテル「ホテル雅叙園東京」の芸術的なクリスマスケーキ
二の重

一の重には、PATISSERIE「栞杏1928」で人気のガトー 3種(シシリアン、フルリール、栞杏)やパウンドケーキ 3種(北欧紅茶、胡桃シナモン、東京抹茶とかのこ豆)、二の重には一番人気の「嘉山農園の苺ショートケーキ」がぎっしりと詰められています。

嘉山農園の苺ショートケーキ

ミュージアムホテル「ホテル雅叙園東京」の芸術的なクリスマスケーキ
嘉山農園の苺ショートケーキ(いずれも税込み4号4,200円、5号5,000円)

「嘉山農園の苺ショートケーキ」は、肥料や栽培法にこだわった嘉山農園のいちごを使い、いちごが際立つようスポンジ生地の口どけや生クリームの甘さを調整しています。いちごのコクと香りが詰まったショートケーキです。

プラリネ・ピスターシュ

ミュージアムホテル「ホテル雅叙園東京」の芸術的なクリスマスケーキ
プラリネ・ピスターシュ(直径15センチ高さ5センチ、税込み5,000円)

「プラリネ・ピスターシュ」は、ピスタチオケーキにポインセチアと松ぼっくりのチョコレート細工が施されています。アート作品のようなケーキです。

カシス・フィグ

ミュージアムホテル「ホテル雅叙園東京」の芸術的なクリスマスケーキ
カシス・フィグ(12センチ×12センチ×7センチ、税込み5,000円)

「カシス・フィグ」のトナカイの飾りチョコレートは、切り絵細工からヒントを得たパティシエの手仕事。4枚のパーツを重ねて奥行きを出しています。中にはカシスムースとイチジクのクリームが入っていて、大納言や栗の食感がアクセントになっています。

カフェ・トンカ

ミュージアムホテル「ホテル雅叙園東京」の芸術的なクリスマスケーキ
カフェ・トンカ(直径15センチ高さ5センチ、税込み5,200円)

「カフェ・トンカ」上部にはフレーク状のサブレを何層にも重ねたクリスマスツリー。チョコレートとコーヒーを組み合わせたほろ苦いムースに、トンカ豆の風味を添えています。

フロマージュ・クリュ

ミュージアムホテル「ホテル雅叙園東京」の芸術的なクリスマスケーキ
フロマージュ・クリュ(18センチ×8センチ×7センチ、税込み4,800円)

ケーキの側面には、砂糖を再結晶させた飴細工「シュクレクリスタル」が施された「フロマージュ・クリュ」。レアチーズとベイクドチーズを組み合わせたチーズケーキ に、ローズマリー風味の林檎のコンポートが香りのアクセントになっています。

シュトーレン

ミュージアムホテル「ホテル雅叙園東京」の芸術的なクリスマスケーキ
シュトーレン(320グラム、税込み3,000円)

しっとりとした生地にドライフルーツとアーモンドがたっぷり混ぜ込まれています。薄くスライスして、ワインと一緒に少しずつ味わう大人のシュトーレンです。

ご予約は12月17日まで

店名の「栞杏(りあん)」の由来はフランス語の「Lien(リアン)」で、「つなぐ」「絆」を意味しています。大切な人とのつながりを再確認する日でもあるクリスマスを、PATISSERIE「栞杏1928」のケーキとともに過ごすのはいかがでしょうか。

予約は10月1日から12月17日まで。数量限定品もあるので、気になるケーキはお早めのご予約がおすすめです。

ご予約はこちら

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