食と共同体のつながりこそが社会の原点ーー。発酵文化のスペシャリストとして活動する小倉ヒラクさんが、「食」を起点に国内外の文化や歴史を掘り下げます。


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  • デザイナー

    1983年、東京都生まれ。早稲田大学文学部で文化人類学を学ぶ。企業でデザイナーとして活動し …

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