「畑のコウボパン タロー屋」のパンと店内

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さいたま市にある「畑のコウボパン タロー屋」のパンや店内を写真で紹介します。店主でパン職人の星野太郎さんは、果物や植物を瓶に詰め、酵母から手作りしています。発酵しやすいように果物のカット方法にもこだわったり、金木犀(きんもくせい)の花を摘んで酵母を仕込んだり……。そうしてできあがったパンをを求めて、遠方から訪れるお客さんも多いといいます。[記事詳細]

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