ザ・リッツ・カールトン東京のクリスマスケーキが予約スタートPR

ザ・リッツ・カールトン東京のクリスマスケーキが予約スタート

ザ・リッツ・カールトン東京で販売されるクリスマスケーキ「ブラックフォレスト ガトー」

毎年クオリティーの高いクリスマスケーキで定評のある、東京・六本木のラグジュアリーホテル「ザ・リッツ・カールトン東京」。令和の時代を迎えて初の聖夜に華を添える限定ケーキは、かわいらしいデザインながらも、本格的な味にこだわったクリスマスケーキの予約受付が始まっている。

定番のファミリー向けや“大人のショートケーキ”も

東京ミッドタウンのキャノピー・スクエアに面したホテル1階の「ザ・リッツ・カールトン カフェ&デリ」で販売されるクリスマスケーキは4種類。12月15日まで予約を受け付け、受け取り期間は12月20日から25日まで。

「ミックスベリー スノーフレーク」(7000円+税)は、ストロベリーとラズベリーのコンフィチュールを、カシスを加えた甘酸っぱいミックスベリームースで包んだケーキ。ラズベリークランチとアーモンドを混ぜ込んだストロベリーチョコレートでコーティングしており、外はカリッ、中はふわっとした食感を楽しめる。

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ベリーを存分に味わえる「ミックスベリー スノーフレーク」

“黒い森のケーキ”を意味する「ブラックフォレスト ガトー」(7000円+税)は、キルシュ(チェリーのお酒)を使ったドイツの伝統的なケーキを、独自にアレンジ。バニラムースで包んだチェリーコンポートをチョコレートムースで包んでおり、底はサクサクとしたフィヤンティーヌを使用。トップはクリスマスリースをイメージしている。

老若男女に愛される定番の「ストロベリーショートケーキ」は、しっとりとしたジェノワーズスポンジに、カスタードと生クリーム、イチゴをまるごとたっぷりと重ね、軽い食感に仕上げた。サイズは、直径9センチ(3900円+税)、直径12センチ(4900円+税)、直径15センチ(6300円+税)の3種類。

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定番の「ストロベリーショートケーキ」は3サイズ

「サンタポスト」(2万2000円+税)は、欧米で子どもたちがサンタへの願いを手紙に書く慣習にインスパイアされたケーキ。チョコレートでできた全て食べられるポストの中には、バニラが香るビスキュイやクランチに、アクセントでパッションフルーツクリームを加え、濃厚ながらもすっきりとした味わいとなっている。

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期間中、限定5個の販売という代物「サンタポスト」

ほかにも、45階のチョコレート&ペストリー「ラ・ブティック」で、キューブ型のケーキ「ホワイト フォレスト」を提供。バラの花のエッセンスを加えたホワイトチョコレートムースで、バルサミコでアクセントを効かせて煮詰めた4種のベリーを包んだ“大人のショートケーキ”だ。レギュラーサイズが1100円+税、ラージサイズが4,200円+税。こちらは予約不要で、11月29日から12月25日まで販売する。

クリスマスケーキを監修したエグゼクティブペストリーシェフのジョン・ツーカン氏は「ケーキは見た目も大切ですが、味わいを最も意識しています。『サンタポスト』を食べ後には、ぜひお子さまに手紙を入れていただきたい。もしかしたらプレゼントの願いがかなうかもしれませんね」と話していた。

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4種類のケーキを店内でカッティングしてもらった

「ザ・リッツ・カールトン カフェ&デリ」がリニューアル

「ザ・リッツ・カールトン カフェ&デリ」は、9月20日にリニューアルオープンしたばかり。菓子づくりを間近で見ることのできる、ガラス張りのチョコレートアトリエを新設した。ホテル全体のコンセプト「East meets West(東洋と西洋の融合)」を体現した、落ち着いた雰囲気の店内となっている。

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新装オープンした「ザ・リッツ・カールトン カフェ&デリ」

朝はいれたてのコーヒーやできたてのスムージー、午後はランチやケーキセット、夜はオリジナルカクテルなどを提供し、1日を通して楽しめる。ギフトに適したホームメイドチョコレートなども取りそろえている。

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商品はテイクアウトも可能

11月14日からは、クリスマス向けにイタリア・ミラノを代表する発酵菓子「パネトーネ」や、ドイツ発祥の「シュトーレン」を店頭で販売。チョコやケーキなどを詰め合わせた「クリスマスハンパー」も用意している。

ザ・リッツ・カールトン東京
電話での予約受付:03-6434-8711(10:00~21:00)
メールでの予約受付:mailto:rc.tyorz.restaurant.sales@ritzcarlton.com
URL:http://ritz-carlton.jp/restaurant/events/404/

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ギフトボックスに入った「クリスマスハンパー」

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