1日1旅

「残さずきれいに食べてね!」キューバで食べた豚の丸焼き

「残さずきれいに食べてね!」

そんな豚の声が聞こえてくるようだ。“プエルコ・アサード”と言われる、豚肉の丸焼きはキューバのお祭りやお祝いごとで食べられている料理。“プエルコ”は豚、“アサード”はローストの意味。大人の豚の丸焼きは立派で迫力がある。肉質はかためでもかめばかむほど味が出る。豚と目が合わないように目をつむって味わった。

(キューバ・トリニダ)

■旅に行った気になれる!? 写真家・葛西亜理沙さんが旅先で撮りためた素敵な瞬間をほぼ毎日(平日)お届けする連載「1日1旅」。1日1回、旅情を感じていただければ幸いです。バックナンバーはこちら

PROFILE

葛西亜理沙

フォトグラファー。

横浜生まれ。サンフランシスコ州立大学芸術学部写真学科卒業後、写真家・坂田栄一郎氏に師事。その後、独立。東京を拠点に活動。広告や雑誌などで撮影する他、個人の作品を国内外で発表している。第63回朝日広告賞入賞。第16回上野彦馬賞「九州産業大学賞」受賞。

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