1日1旅

スコットランドのパブの定番料理

エディンバラで食べたパブの定番料理「ステーキ&エールパイ」。スコットランド牛をキノコや野菜と一緒にたっぷりのビールとグレイビーでじっくり煮込み、最後に器ごとパイで包んでオーブンで焼いた料理だ。スプーンとフォーク、どちらを使うのか悩み、スプーンでザックリとパイを割ってみる。口に入れるとサクッとした感触と同時に煮込まれたお肉が溶けていく。スコットランドに行ったらまた食べたい一品だ。

(スコットランド・エディンバラ)

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■旅に行った気になれる!? 写真家・葛西亜理沙さんが旅先で撮りためた素敵な瞬間をほぼ毎日(平日)お届けする連載「1日1旅」。1日1回、旅情を感じていただければ幸いです。バックナンバーはこちら

PROFILE

葛西亜理沙

フォトグラファー。

横浜生まれ。サンフランシスコ州立大学芸術学部写真学科卒業後、写真家・坂田栄一郎氏に師事。その後、独立。東京を拠点に活動。広告や雑誌などで撮影する他、個人の作品を国内外で発表している。第63回朝日広告賞入賞。第16回上野彦馬賞「九州産業大学賞」受賞。

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