スコットランドのパブの定番料理

エディンバラで食べたパブの定番料理「ステーキ＆エールパイ」。スコットランド牛をキノコや野菜と一緒にたっぷりのビールとグレイビーでじっくり煮込み、最後に器ごとパイで包んでオーブンで焼いた料理だ。スプーンとフォーク、どちらを使うのか悩み、スプーンでザックリとパイを割ってみる。口に入れるとサクッとした感触と同時に煮込まれたお肉が溶けていく。スコットランドに行ったらまた食べたい一品だ。

（スコットランド・エディンバラ）

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