このパンがすごい!

まとめて食べたい!「このパンがすごい!」記事一覧

&w人気連載「このパンがすごい!」のバックナンバーを一気にご案内します。
コーヒーまたはワインを片手に、池田浩明さんが奏でる小麦の調べに乗ってお好みのパンを探す旅へ、さぁ、出発~!

■ パン屋さんの場所から探したい方は、「このパンがすごい!」でご紹介したお店のマップへ

特別企画「&D」~このパンがすごいスペシャル~

おいしいパンと絶景を目指す旅 河口湖、鎌倉、飯能へ

おいしいパンと絶景を目指す旅 河口湖、鎌倉、飯能へ


山梨・富士河口湖町/神奈川・鎌倉市/埼玉・飯能市


このパンがすごい! 特別編

海へ山へ、時空を超えて 「空想のサンドイッチ屋」の旅

海へ山へ、時空を超えて 「空想のサンドイッチ屋」の旅


池田浩明さん×「ル・プチメック」オーナーシェフ・西山逸成さん


パンを通して時代が見える パンラボ主宰池田浩明さん

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池田浩明さんインタビュー


パンラボ式『食パンをもっとおいしくする99の魔法』をプレゼント

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池田浩明さん著書出版記念

このパンがすごい!× 世田谷パン祭り

「すごいパン×ずるいチーズ」ベスト6! ~池田浩明さん「ずるいチーズ」ワークショップ報告

「すごいパン×ずるいチーズ」ベスト6! ~池田浩明さん「ずるいチーズ」ワークショップ報告


世田谷パン祭り2019


池田浩明さんが世田谷パン祭りで語った「すごいパン」とは?

池田浩明さんが世田谷パン祭りで語った「すごいパン」とは?


世田谷パン祭り2017


連載「このパンがすごい!」バックナンバー

ここはどこ? かむほどに小麦の滋味深まる「アプフェルブロート」に「メアコルンブロート」/フライベッカーサヤ

ここはどこ? かむほどに小麦の滋味深まる「アプフェルブロート」に「メアコルンブロート」/フライベッカーサヤ


三重県・いなべ市


DNAが欲しがる甘み。「あと3%」をくれる“秘密兵器”/涼太郎

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神奈川県・横浜市


ハード系もしっとりもっちり「SAWAMURA」森田シェフが実現した三つの夢/BREAD IT BE

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神奈川県・横浜市


罪深きカレーパン! 座右の銘は「ボリューム命」/ブーランジェリーオンニ

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神奈川県・横浜市


行列店で出会った八朔りんごのパイ……その衝撃を一言でいうなら!/志茂

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東京都・国分寺市


塩パンにサワードウ、クリームパン……四番町でかみしめる幸福感/No.4

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東京都・千代田区


カレーは引き立て役。三口目からもっとおいしくなるカレーパン/ottoパン

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東京都・品川区


ばりっばりピッツァにバゲットにぷるぷるブリオッシュ、止まらぬ快楽の電流/ラ・マン・キ・パンス

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神奈川県・川崎市


美しいケーキ×カレーパン×イートインが共存の行列店/レタンプリュス

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千葉県・流山市


築100年の土蔵で厳選素材の丸パンやツナサンドをイートイン!/関次商店 パンの蔵 風土

築100年の土蔵で厳選素材の丸パンやツナサンドをイートイン!/関次商店 パンの蔵 風土


神奈川県・藤沢市


「最高っていうより、毎日食べてちょうどいい」特別なあんこパンに田舎パン/秋日和

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神奈川県・足柄下郡


パンの新大陸、木更津へ! 豚一頭買いのバゲットサンド/カステット

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千葉県・木更津市


PROFILE

池田浩明

佐賀県出身。ライター、パンの研究所「パンラボ」主宰
日本中のパンを食べまくり、パンについて書きまくるブレッドギーク(パンおたく)。編著書に『パン欲』(世界文化社)、『サッカロマイセスセレビシエ』『パンの雑誌』『食パンをもっとおいしくする99の魔法』(ガイドワークス)、『人生で一度は食べたいサンドイッチ』(PHP研究所)など。国産小麦のおいしさを伝える「新麦コレクション」でも活動中。最新刊は『パンラボ&comics 漫画で巡るパンとテロワールな世界』(ガイドワークス)
http://panlabo.jugem.jp/

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