【レシピ本プレゼント】世界一のシェフが、家庭料理の秘密を本に『ファミリー・ミール』

朝日新聞デジタル＆ｗ「とっておきのお福分け」では、ライフスタイルを豊かにする手がかりとして、編集部で厳選したすてきな読者プレゼントをお届けします。

50席のレストランで年間200万件の予約申し込みがあり、「世界一予約が取れない」といわれた、伝説の三つ星レストラン｢エル・ブジ｣。料理長をつとめていたフェラン・アドリアさんによる、初めての家庭料理レシピ本『The Family Meal ファミリー・ミール フェラン・アドリアの家庭料理』を5名様にプレゼントいたします！

ファミリー・ミールとは？

「エル・ブジ」では、スタッフ総勢75人が毎日食べていた“まかない料理”のことを“ファミリー・ミール”と呼んでいました。プロの料理人は、レストランのキッチンで毎日の食事をどう組み立て、下ごしらえをして料理するのか？　いかに予算を抑え、効率的においしい料理を作るのか？　写真を使って手順ごとに分かりやすく説明しています。

トップ写真は夕飯の一例。テーブルクロスの上にある材料で、前菜、メイン、デザートを作ることができます。デザートを作るのに1時間かかりますが、メインと前菜だけであれば、30分以内で作れるのだそう。
世界一のシェフの料理の秘訣を、ご家庭でぜひ活用してください。

本の中から＆ｗ編集部が厳選した、気になる写真や美しくて美味しそうな写真を、関連記事のフォトギャラリーでご紹介しています。

【関連記事】まねしたい！　エル・ブジの世界一美しい まかない料理『ファミリー・ミール』

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■「＆ｗ」読者プレゼント「とっておきのお福分け」
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